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香禾糯

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香禾糯


一香禾糯的由来
香禾是从江县特有的地方品种,具有“香、纯、净”的特点。多年来,由于当地自然条件特点造就了品种对冷、阴、烂、锈田适应性强的独特性。其栽培具有悠久的历史。

二香禾糯的简介
香禾素有“一亩稻禾十里香,一家蒸饭全寨香”之美誉而久负盛名。2001年曾获贵州省农业厅颁发的《贵州省农业丰收奖》,2005年参加黔东南州第一届优质稻米品种评比获得“香禾糯特色优质奖”。 1980年7月《光明日报》发表文章,称香禾为“地上仙物、珍贵品种”。《黎平府志》有“香稻俗名籼禾,味极香美”的记载。香禾米质优,经化验测定,含脂肪3.55—3.66%,蛋白质7.42—8.27%,色氨酸0.1—0.11%,赖氨酸0.28—0.34%,总淀粉83.26—85.54%,水份0.39—10.67%,全为支链淀粉,可食性好,口感香柔,食而不腻,米饭手捏不粘,冷后不硬,营养丰富,对妇幼、年老体弱者有增血补体之功效,不仅是亲朋作客、喜庆婚嫁待客之主食,且是糍粑、甜酒、侗果、汤圆、粽粑等各种传统食品的原料。
香禾株型散生,叶型宽中,按芒分可分有芒和无芒,有芒又分长芒、短芒。粳、籼型均有,粳型居多。株高156—190厘米,生育期140—160天。主茎叶片多数为20片,分蘖力较差,直播单株一般分蘖4—5根。全为大穗型,穗长25厘米以上,最长28.1厘米。穗粒数为150粒左右,最多的白毛香禾达266粒,粒型阔卵短粒,千粒重30克左右,单产300—450公斤。均为晚熟种,耐寒力强,多为中海拔山区种植,农药化肥用量相对较少,符合绿色食品要求。

三香禾糯发展现状,存在的问题
(一)发展现状
从江县属中亚热带温暖湿润季风气候,雨量充沛,地貌比较复杂,山体纵横交错叠嶂起伏,沟谷发育密集,植被覆盖较好,阴蔽度大,构成了具有一定比例的冷、阴、烂、锈田,非常适宜发展香禾。
近年来,通过农业部门的不断引导及市场的需求不断扩大,我县香禾种植面积也随着扩大,2014年香禾种植面积已达2.5万亩,平均亩产375.7公斤。种植主要分布在丙妹、高增、西山、雍里、谷坪、翠里、下江、往洞等乡镇,品种有苟岑告、苟阳当、阳弄等,其中以苟岑告、苟阳当种植面积最多。
(二)是存在的问题
1、农业生产基础设施不配套,生产水平低
从江是农业大县,虽然经过多年的农业综合开发,但农田基础设施仍然非常薄弱,抗御自然灾害的能力不强。全县还有6万多亩中低产田急待改造。基础条件的薄弱,严重制约了我县香禾糯产业的发展。
2、香禾糯农业机械化程度较低,劳动力缺乏、生产效率低。
一是农业机械化程度较低。由于种植香禾糯田块都是冷、阴、烂锈田块,田块几乎都处在榜坡或者沟坎,田块面积小,农业机插、机收难以实施,特别是收获,香禾糯都是以人工摘禾为主,人力成本要比种植其他水稻的成本高出许多,从而降低生产效率。
二是农业新技术推广速度缓慢,效率低。虽然近年来农业技术的推广范围和力度不断加大,农民获得技术的渠道也越来越广,但是大多数青壮年劳动力已经外出务工,留守农村多是年纪大的人和妇女,他们传统务农观念浓厚,思想更新慢,科技文化素质低,接受农业新技术困难比较大,加上在农业新技术推广上投入的人力和财力有限,这些都影响了高效农业新技术的推广。
 
四香禾糯特色产业打造、推介、融资、开发等方面提出相关措施和建议。